يعد الكاجو من أشهر أنواع المكسرات اللذيذة والتي تشتهر بها بشكل خاص منطقة بحر الكاريبي، والبرازيل، وينمو الكاجو على شجرة استوائية متوسطة الحجم ودائمة الخضرة. ويعتبر الكاجو مصدراً للدهون الأحادية الصحية غير المشبعة، مما يجعله ذا فوائد عديدة تعود على الجسم، فهو مصدر غني للطاقة والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية. وعرض موقع “برايت سايت” مظاهر […]

عدّ الكثير من الباحثين والمتخصصين في أمراض القلب أن أحد أهم أسباب الإصابة بها هو ارتفاع نسبة الدهون في الدم (الكوليسترول) الذي يتطور حتى الموت لأسباب مختلفة أبرزها سوء النظام الغذائي إلى جانب العديد من الأسباب المختلفة التي نشرتها العديد من المجلات العلمية والطبية والتوصيات الندوية التي ينظمها العالم ضمن برامج التوعية الصحية. حيث احتفت […]

قالت خبيرة التغذية الألمانية، إمكه ريزه، إن القهوة الخضراء تعد سلاحاً فعالاً لإنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة. وأوضحت ريزه أن القهوة الخضراء (غير محمصة) تعمل على تنشيط الأيض، كما أنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يمنع ارتفاع نسبة السكر بالدم، ما يحول دون تخزين السكر والدهون في الجسم. كما يمتاز حمض الكلوروجينيك باحتوائه على مضادات أكسدة […]

توصل علماء متخصصون من جامعة أوبسالا في السويد إلى نتيجة تفيد بأن الدهون البطنية تشكل خطورة خاصة على النساء. ومن المعروف أن دهون الكرش تشكل خطورة على تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض أخرى، ووفق بحث جديد شمل أكثر من 325 ألف شخص، توصل متخصصون من جامعة أوبسالا السويدية إلى أن الدهون البطنية تشكل […]

كشف مختصون في مجال الصحة والتغذية أن الجسم يحدث له 5 تغييرات بيولوجية في حال أصبح الشخص نباتياً، واتبع نظاماً غذائياً نباتياً متشدداً، وهذه التغييرات منها ما هو إيجابي ومنها ما هو سلبي. ويمتنع الأشخاص النباتيون عن تناول اللحوم والأسماك بأنواعها، وكذلك أي منتجات حيوانية كالبيض والحليب والجبن والعسل، بالإضافة كذلك إلى جلود الحيوانات. وأوضح […]

أعلن خبراء التغذية، أن جبنة الموزاريلا تعد أفضل طعام للوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يلاحظ الخبراء أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم، ولكن الكثير منها غني بالدهون، وبعض الأجبان تحتوي على الكثير من الملح. ووفقًا لأخصائيي التغذية، تعتبر جبنة الموزاريلا أحد أفضل الخيارات لخفض ضغط الدم، نظرًا لقلة الملح والدهون في هذا المنتج. وقالت خبيرة التغذية […]

يظن البعض أن دور البصل يقتصر على إضفاء نكهة لذيذة على الطعام، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن لهذا النبات العشبي فوائد كثيرة في مكالحة العديد من أمراض هذا العصر. وتحتوي حبة متوسطة الحجم من البصل على حوالي 90 بالمئة من الماء، و40 سعرة حرارية، و9 غرامات من الكربوهيدرات، أمام الدهون فلا تتجاوز 0.10 غرام. ويلعب […]