أقر شاب، لم يكشف عن هويته، بأنه تجنب تناول الفواكه والخضراوات منذ أن كان في المدرسة الابتدائية، بحجة أنه لا يستسيغ طعمها. وباعترافات الشاب المراهق، وهو من مدينة بريستول في بريطانيا، فإنه ظل يعيش طوال سنوات على نظام غذائي اقتصر على رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والخبز الأبيض والنقانق، الأمر الذي أدى إلى فقدانه البصر والسمع […]

ظهر سبب جديد أكثر تحديدا لتقليل استخدام الملح الذي يمكن أن يكون مختبئا في الخبز، والبيتزا، والحساء ومجموعة من الأطعمة الأخرى. وربط تقرير من أكاديميات العلوم الوطنية بين تقليل الصوديوم الموصى به والحد من خطورة الإصابة بأمراض مزمنة. ويذكر التقرير، الذي يمكن أن يساعد في توجيه صناع القرار، أن التقليل من الصوديوم يحمي من الأمراض […]